업소용 국자 하나 고르는 게 뭐라고, 주방 도구에 얽힌 현실적인 고민 식당을 운영하거나 혹은 집에서 대량으로 음식을 해본 사람이라면 알겠지만, 주방 도구는 정말이지 예산과 내구성 사이에서 매번 타협해야 하는 골칫덩어리다. 특히 업소용 국자 같은 경우, 단순히 액체를 뜨는 도구가 아니라 생계의 연장선상에 있다. 나도 예전에 작은 식당 운영을 준비하면서 황학동 시장을 몇 번이나 뒤졌는지 모른다. 그때 중고 주방용품 매장에 쌓여있던 수천 개의 국자들을 보면서 든 생각은 '누군가는 이 국자로 맛있는 음식을 만들었겠지만, 또 누군가는 이걸 두고 폐업을 결정했겠구나' 하는 씁쓸함이었다. 주방 도구 세트를 맞출 때 많은 이들이 범하는 가장 큰 실수는… 생활용품 2026-07-19 1
