업소용 중고 주방용품을 활용한 카페정리 실무 가이드 카페정리를 시작할 때 가장 큰 걸림돌은 고가의 신규 장비 도입 비용이다. 오픈 준비나 매장 리뉴얼 과정에서 많은 운영자가 신품 구매에 집착하지만 전문가의 시각에서 보면 이는 경영상 큰 위험 요소가 될 수 있다. 특히 업소용 중고 주방용품 시장에는 상태가 좋은 제품이 시장에 넘쳐난다. 단순히 새것을 사는 것이 정답이라는 고정관념에서 벗어날 필요가 있다. 카페정리를 위한 장비 선정과 매입 우선순위 매장을 재정비하거나 카페정리를 기획할 때 가장 먼저 확인해야 할 것은 핵심 설비의 상태다. 커피머신과 제빙기, 그리고 냉장고는 카페 운영의 심장과 같다. 중고 커피머신을… 생활용품 2026-07-06 3
