중고데크오븐 구매 전 반드시 확인해야 할 5가지 체크리스트 업소용 주방을 설계하거나 베이커리를 준비할 때 가장 먼저 맞닥뜨리는 벽은 장비 예산이다. 특히 베이킹의 품질을 결정짓는 핵심 장비인 데크오븐은 신품 가격이 수천만 원을 호가하기에 중고데크오븐 시장을 기웃거리게 된다. 수많은 주방 기물을 다뤄본 입장에서 단언하건대 무턱대고 가격만 보고 덤볐다가는 배보다 배꼽이 더 커지는 상황을 수없이 목격했다. 단순히 저렴한 가격에 매료되기보다는 장비의 상태를 판단하는 기준을 먼저 세워야 한다. 먼저 확인해야 할 것은 기계의 연식보다 중요한 히터 상태와 단열재의 마모 정도다. 중고데크오븐을 매물로 내놓는 업장들은 대개 장비 노후화로 인해 전기세가 감당되지 않거나 온도… 생활용품 2026-06-18 2
