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업소용 국자 하나 고르는 게 뭐라고, 주방 도구에 얽힌 현실적인 고민
식당을 운영하거나 혹은 집에서 대량으로 음식을 해본 사람이라면 알겠지만, 주방 도구는 정말이지 예산과 내구성 사이에서 매번 타협해야 하는 골칫덩어리다. 특히 업소용 국자 같은 경우, 단순히 액체를 뜨는 도구가 아니라 생계의 연장선상에 있다. 나도 예전에 작은 식당 운영…
식당을 운영하거나 혹은 집에서 대량으로 음식을 해본 사람이라면 알겠지만, 주방 도구는 정말이지 예산과 내구성 사이에서 매번 타협해야 하는 골칫덩어리다. 특히 업소용 국자 같은 경우, 단순히 액체를 뜨는 도구가 아니라 생계의 연장선상에 있다. 나도 예전에 작은 식당 운영…