식당용믹서기2 업소용작업대를 중심으로 알아보는 현장 맞춤 주방용품 관리 업소용작업대의 기본 구조와 선택 팁 업소용작업대는 주방 작업의 중심이 되는 표면으로 견고한 프레임과 위생적인 상판이 핵심이다. 보통 스테인리스 재질을 사용하며 표면의 매끄러움은 세척의 용이성과 위생에 직결된다. 높이 조절 기능과 하부 수납 공간 여부도 작업자의 자세와 흐름에 큰 영향을 준다. 이처럼 기본 구조를 이해하면 예산 대비 효율을 높일 수 있다. 실제 현장에서는 단일 작업대보다 모듈형 구성이 선호된다. 모듈형은 캐스터를 달고 필요에 따라 길이를 … 주방용품 2026-01-27 0 중고 반죽기 선택 포인트와 실전 가이드와 사례 분석 중고 반죽기 고르고 살피는 포인트 중고 반죽기 시장은 소형 카페에서 대형 제과점에 이르기까지 다양한 수요를 보여주고 있다. 최근에는 내구성과 부품 호환성이 높은 모델이 중고 시장에서 가치를 유지하며, 초기 투자 비용을 낮추려는 식당 운영자들의 관심이 높다. 이때 식당용믹서기처럼 강력한 모터와 넉넉한 믹싱 용량을 갖춘 기계를 찾는 경우가 많아, 반죽기의 구동 방식과 호환성은 중요한 판단 기준이 된다. 반죽기의 종류는 주로 벨트 구동과 직구동의 차이로 구분… 주방용품 2025-11-15 0 이전 1 다음
